提問人：deabeat 2024-09-11 08:05:53 瀏覽：4622
餐廳內部的裝修設計與布局應根據餐廳空間的面積大小來巧妙設定。由于餐廳內部各部門對空間的需求應根據經營定位要求的不同而訂，所以在進行整體空間裝修設計布局的時候，既要考慮到顧客的安全、便利和服務員的操作效率等，又要注意整體與部分之間的和諧、均勻，體現出獨特的風情格調，使顧客一進餐廳就能強烈地感受到美感與濃烈的飲食氛圍。
餐廳座位的裝修設計與布局，對整個餐廳的經營影響較大。盡管餐臺、椅、架等大小、形狀各不相同，但還是有一定的比例和標準，一般以餐廳面積的大小，按座位的需要作適當的配置，使有限的餐廳面積能最大限度地發揮其運用價值。
目前，餐廳中座席的配置一般有：雙人座、四人座、六人座、八人座等；臺面形狀有火車廂式、圓桌式、茶幾式、長方形、悄侶座等形式，以滿足各類顧客的不同需求來進行餐廳裝修設計。