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家用面包機

家用面包機

家用面包機,簡而言之就是根據(jù)特定程序,自動和面、發(fā)酵、并烘烤成面包的家用小電器。家用面包機不僅能夠烘烤面包,還能制作酸奶、蛋糕、米酒等。本篇百科主要圍繞家用面包機品牌、家用面包機做面包的方法、家用面包機選購以及家用面包機清潔保養(yǎng)等方面對家用面包機進行介紹。
目錄
1家用面包機做面包的方法

  一、家用面包機工作原理

  家用面包機內置一套電腦程序,在固定時間點分別發(fā)出和面、發(fā)酵、烘烤的指令來完成面包制作。通常家用面包機制作面包的典型過程為:和面-發(fā)酵-整形-發(fā)酵-揉面-烘烤。

  二、家用面包機做面包的方法

  1.準備制作面包的主要材料:面粉或大米、水、糖、鹽、酵母,也可以根據(jù)自己的喜好加一些雞蛋、奶粉或是果干等作為輔料;

  2.取出面包機內的面包桶,將水、牛奶或雞蛋等按比例調配攪拌好后,倒入清洗干凈的面包桶中;

  3.在面包桶的一角加入鹽或糖后,將備好的面粉倒入讓面粉覆蓋住水面;

  4.在面粉上挖一個小孔,倒入酵母粉以備發(fā)酵時用;

  5.材料準備好好,將面包桶置入面包機內,并接通電源,啟動發(fā)面程序進行第一次發(fā)面;

  7.發(fā)面程序啟動后面包機會攪拌一段時間,待面包機自動停下后,按住“啟動/停止”鍵結束攪拌;

  8.通常情況下發(fā)面程序會進行兩次,在第二次發(fā)面開始前,加入提前軟化的黃油,啟動發(fā)面程序直到將面揉至完全擴展階段。如果面團能夠撐開不易破裂的大片薄膜,則算和面成功;

  9.將面團取出收圓后再次放入面包桶的溫暖處(第一次發(fā)酵溫度在28℃左右即可),拔下電源進行第一次發(fā)酵(第一次發(fā)酵20分鐘);

  10. 第二次選擇面包機的酸奶程序發(fā)酵,在38℃下進行,發(fā)酵30分鐘左右,直至整個面團發(fā)酵到潔凈面通的六七分滿即可;

  11.將面包桶裝入面包機,選擇“烘烤”程序,時間設定為50分鐘,顏色根據(jù)實際情況選擇,如果面阿伯外皮顏色略深,就選擇“淺色”。

2家用面包機清潔保養(yǎng)

  1.每次烘烤面包結束,待機身完全冷卻后用濕布擦洗機身,避免面粉、雜物干燥后附著在機身,不衛(wèi)生且干燥之后更難清洗。清洗時切忌將整個機身浸入水中,否則會損壞面包機器件;

  2.用柔軟的濕布清洗即可,如果用磨損性的清潔劑或是硬質毛織物會損壞面包機的不沾層;

  3.面包機清洗完畢,待晾干后再豎直存放;

  4.面包機應存放在遠離高溫燃具的地方,并與墻壁保持不低于10厘米的距離。

3家用面包機三大品牌

  品牌一、美的家用面包機

  美的家用面包機是美的集團旗下產品,該集團成立于1968年,以家電生產起家,廚房電器失業(yè)是美的集團發(fā)展的重要組成部分,產品已經覆蓋微波爐、大烤箱、小烤箱、灶具、煙機等產業(yè)。美的家用面包機結合傳統(tǒng)的揉面手法,擬用到智能機器中,設置獨特的發(fā)酵溫度技術,是傳統(tǒng)智慧的結晶。全方位烘焙技術,烤制理想并且美味。將美的品質進行到底,美的面包機是結合了美的智慧的成果,集成了多項美的的專利技術,包括不粘鍋技術、回型發(fā)熱管技術,3大快速面包功能,1.5小時之內做出美味面包。

  品牌二、松下家用面包機

  松下家用面包機是松下生活家電旗下生產的小家電。作為國際知名的電器品牌,其精心制作的松下面包機,不但在外觀上是國際領先的水準,而且其工藝水準與科技藝術也是頂尖的。具有與全自動攪拌、媲美手工的柔面技術,提供全自動發(fā)酵以及烘焙的功能。獨特的攪拌技術,通過合適的頻率采用低轉速高扭力松下自制馬達,完成對面團的攪拌,多次烘烤,通過對溫度的控制調節(jié)烤色和面包皮的厚度。

  品牌三、東菱家用面包機

  東菱家用面包機是廣東新電器生產的生活類小家電,通過電子商務營銷,東菱面包機已經成為家喻戶曉的一款面包機產品,其銷量在業(yè)內遙遙領先。東菱家用面包機首推DL-T06

  ,這款家用面包機全新升級面包機,具有18大菜單功能,智能暫停鍵。而且智能的選擇三種燒色,面包色香味俱全。13小時超長預約,懶人首選。15發(fā)展記憶斷電,1小時保溫設計,更加人性化。不銹鋼拉絲外殼,防刮耐磨易清洗,健康安全又放心。

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