餐具消毒也有投資前景，大街小巷里的許多餐館都備有消毒柜。但很多餐館為了省電，把消毒柜變成了擺設。因此開一家餐具消毒中心，運用專業的餐具清洗、消毒設備，通過規范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創業致富的好項目!

　　花錢買健康，人人樂意

　　規模較大的飯店、酒樓一般都有自己的消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設專業化的消毒中心，應該有很好的市場前景。

　　餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元(含碗、筷等)，你一點都不用擔心餐飲經營者不愿掏這2毛錢。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才開辦，一開張就與市區400多家餐飲店簽了約，開業當天消毒餐具4萬多件。

　　有位精明的餐飲店老板算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什么的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具后，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄 了，但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環后，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的損耗，間接降低了經營成本。這點對新開業的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒柜的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好!

　　一家小餐廳的女店主告訴記者：“使用消毒餐具后菜的價格維持原狀不變，雖然增加了2毛錢的成本，但生意比以前更好了，月盈利有增無減。”幾位常光顧這里的顧客說：“吃飯就圖吃個放心，吃個健康，就是讓我們多掏2毛錢消毒費，我們也樂意!”

　　餐具消毒市場如何做大

　　餐具消毒中心主要是為中小餐飲經營者提供服務的，因此要想迅速打開市場，應先對所在地的餐飲業有一個宏觀深入的了解，然后確定重點區域，對飲食攤群實施高密度覆蓋。可以挨家挨戶與餐飲業店主簽訂使用消毒餐具的合同，避免出現有的店用，有的店不用的現象，打消餐飲業老板對顧客流失的擔心。

　　在公司業務開展前期，可讓營銷人員在主要飲食攤群向經營者和消費者宣傳公司的有關情況，及如何識別消毒餐具等衛生常識，以擴大影響。

　　開餐具消毒中心從根本上來說是改善城市衛生狀況、保障市民身體健康的一項事業，只有真正做到規范操作，保證餐具消毒質量，才能獲得廣大經營者和消費者的信賴，放心使用其消毒餐具，不斷提高消毒餐具的普及率。

　　鑒于此，開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘干、消毒于一體的專業餐具消毒設備;其次在生產過程中不能“偷工減料”，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環節的質量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛生監督部門的監督和疾控中心的檢測，符合衛生標準才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現在餐飲店里的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，并且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張“已消毒，用后請撕下”的衛生標簽。

　　2毛錢消毒費帶來財源滾滾

　　目前餐具消毒在某些地區尚未有人涉足，但在部分城市卻已是大家爭搶的一塊美味蛋糕，競爭很激烈。投資者在進入市場前應先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛生部門溝通好，獲得其支持，將有助于該項事業的發展和做大市場。

　　據有關資料顯示，廣西南寧的飲食攤點一年推廣消毒碗30多萬套;而湖南長沙有人一投就是580多萬元，引進兩條國內先進的自動消毒生產線，日消毒碗碟能力達30多萬件。筆者熟悉的一家餐具消毒中心，據悉第一期工程投資400萬元，主要為賓館、飯店、飲食攤店的餐具提供清洗、消毒服務，預計即將投入運營;第二期工程計劃再投資400萬元，主要用于賓館、發廊所有被單、毛巾等公共衛生用品的消毒。

　　這樣大手筆的投資對中小投資者來說當然是可望而不可及，但這些都是大型的餐具消毒中心，若開一家日消毒2萬件的小規模餐具消毒中心，并不需投入太多，20萬元足矣。如果你所在的城市還沒有給餐具集中清洗消毒的餐具消毒中心，那真是天賜良機;即使已經有了類似的，也不要緊，一時半會兒還形不成壟斷，生意趕早不趕晚，趕緊行動吧!